日別アーカイブ: 2026年3月19日

冬の間はフグをお出しする機会が多かったのですが、気候が暖かくなって来ましてそろそろフグも終わり、変わりまして色々な白身のお刺身お出ししてます！
今回は魴鮄（ほうぼう）です！淡白な白身ですが脂もあります！もちもちした食感味わえるようにちょっと厚めに切ってお出ししますね😋
宇宙人みたいな顔してます👽怖い顔してる魚ほど美味しいなんても言いますね！（ウツボ、アンコウ、フグなどなど）写真のほうぼうは、既におろして処理してしまったのでネットから探したもの💧頭はラーメンスープ用に割ってしまったので無惨な姿になってしまっています。。。。（興味があればお見せしましょう！）
春の野菜もアスパラ、蕗のとう、独活、タラの芽、天ぷら美味しいです♪
アスパラは焼きも大人気‼️