月別アーカイブ: 2026年5月

筍の皮の内っ側！柔らかい部分だけを細切りにして出汁で煮たものを梅肉和えにしてお通しでお出ししてます♪
春の時期だけの味わいです😋
いぶりがっことクリームチーズの土佐和えも美味しーーですよーー！

今年のゴールデンウィークの代休は24日（日）〜27日（水）までお休み頂きます🙇‍♀️
#筍#姫皮#梅肉和え#いぶりがっこ#土佐和え

【喜多方　峰の雪酒造さん　シャープ】
きららとした旨さ、淡麗辛口。刺身、焼き魚、天ぷら、唐揚げなどコッテリした味にもバッチリあいます👍
まさにシャープ‼️同じ蔵の「ハツユキソウ（りんご）」もあります。一風変わった造りの日本酒、こっちもお勧め！
【天栄村　松崎酒造さん　純米石背】
超有名廣戸川の酒造さん。フルーティなこおりと爽やかな甘み、との事💧まだ口開けしてません！開封一番味わえるのは1人だけ！！
旬のアスパラ焼き、若竹煮などさっぱりめとの相性抜群！（だそうです💧）

毎年この時期の定番、鰹のタタキ始まってます！！初夏から晩秋まで一番人気❗️たっぷりの薬味と手作りポン酢でがぶっ！っと放り込みましょう😋