ブログ｜口料理さんぺい

冬の味覚どんどん始まってます！
あん肝がちょっと遅れましたが先週末から始まってます😋
脂も乗って良い色してます✨
高級魚フグも食べれます！ちょっとお試しで少ない量でも召し上がれます。
どんなものか味見して頂いて気に入っていただければフグのコースも出来ますのでお気軽にお問合せください！

今年もおせちやります！
もうそんな時期になりました💦
写真と内容が少し異なる所もあるかと思いますがおおむねこのような感じで進めさせていただきます！
今年もよろしくよろしくお願いします😋

豚の角煮を作る段階で当店ではおからで包んで蒸して味付けをします。
甘じょっぱく味付けするのもほろほろで美味しいのですが、しっとり蒸しあげたままの味のついていない状態も中々旨いのです😋
今回それをたっぷりの薬味とポン酢でお出ししようと思います。豚料理人気です✨生姜焼き、角煮、に続く選択肢になってくれたらと思います🙇‍♀️

今年も白子ポン酢、白子天ぷら、ふろふき大根始めました♪
冬になるとやっぱり食べたい旬の味覚！トロトロ白子最高です！
寒い冬にホットあったかふろふき大根、今年もやってます♪ゆず味噌落ち着きます。。。

秋から冬にかけて色んな食材がおいしくなってくる時期です✨
まず第一弾は銀杏！
塩煎り銀杏お酒にぴったりです♪大粒ですので食べ応えあり！明日11月9日の夜は貸切になります！
ご迷惑おかけしますが、来週もよろしくお願いします🙇

以前、峰の雪酒造さんのハツユキソウ（メロン）をご紹介しましたが今回は桃をご紹介！
色々な香りありましたのでちょっとずつお出しできればなと思います♪
ほのかに薫る桃の香り😋ロックや炭酸でもお楽しみ頂けます！

あっという間に秋の陽気になってきましたね！
夏に始めた『潮ラーメン』まだ暑い時期でしたが好評いただいております♪
涼しくなってきたので熱いラーメンを食べるのに良い季節になってきました👍今は秋。ラーメンのスープに使用してる魚も秋の魚になってきてます。本アラや、サンマなど使ったスープです！『潮ラーメン秋』数は多く取れないので売り切れのことが多くて申し訳ないですが、出会った時はご賞味ください✨

去年もご好評いただきましたかぼすフェア開催です♪
カチコチに凍らせたかぼすをたっぷり使ったかぼちこハイボールと、ソルティドッグの様に飲むソルティかぼちこ。
爽やかな柑橘の風味たっぷり！かぼちこハイボールは2杯目3杯目も味わえます😋
秋刀魚の塩焼きにもピッタリ✨

９月５、6、7日（金土日）のランチは都合によりお休みさせていただきます🙇‍♂️ご迷惑おかけしますがよろしくお願いいたします！

暑さ寒さも彼岸までって言いませんでしたっけ？？？
いつの時代のお話でしょう。。。。
まだまだ暑そうです🥵お盆は過ぎましたが当店は本日から遅めのお盆休み頂きます🙇‍♂️
今日から27日（水）までお休みです。
また28日（木）よりよろしくお願いいたします！こういったお弁当もやっております。是非ご相談下さい♪